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泰安水泥宴設(shè)999桌 宴請(qǐng)1萬(wàn)鄉(xiāng)親

貴州商報(bào) 尹長(zhǎng)東 · 2011-05-24 00:00 留言

泰安水泥“萬(wàn)人席”

  5月22日,黔南州惠水縣惠水泰安水泥有限公司為慶祝年產(chǎn)400萬(wàn)噸水泥生產(chǎn)線投產(chǎn),設(shè)宴999桌款待當(dāng)?shù)剜l(xiāng)親,吸引了周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)上萬(wàn)群眾前來(lái)參加。據(jù)了解,因?yàn)榫葡啵坏貌环殖蓛奢?,第一?66桌,第二輪333桌。

  擺這樣大的宴席可不是件容易的事,負(fù)責(zé)張羅宴席的楊先生手上拿著一份菜單,上面各種物料的用量驚人,比如說(shuō)大米買了3000斤,肉5500斤,雞2000斤,鴨2000斤,魚999條,雞蛋1400個(gè),而各種作料如糟辣椒用了200斤,生姜130斤?!拔覀儚?天前就開(kāi)始籌備購(gòu)買各種原材料了。今天早上7點(diǎn),工作人員就進(jìn)場(chǎng)操作?!?/FONT>

  宴席設(shè)在該企業(yè)廠房外的操場(chǎng)上。下午3點(diǎn)半,記者在現(xiàn)場(chǎng)看到,廚房區(qū)被分隔開(kāi)來(lái),當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門工作人員在一旁巡視,禁止無(wú)關(guān)人員入內(nèi)。這個(gè)大廚房?jī)?nèi)一派熱鬧景象,楊先生告訴記者,今天為客人們準(zhǔn)備了十菜一湯,有辣子雞、回鍋肉、糟辣魚、青椒肉片、老鴨湯等。

  烹制這些家常菜所用的工具,比家里的炊具可要大若干倍。鍋鏟用的是洋鏟,炒菜鍋的直徑有1米多。記者現(xiàn)場(chǎng)數(shù)了一下,爐灶一共搭了24口,“每道菜要做999份,需要用16口大鍋同時(shí)炒。”一名廚師說(shuō)。楊先生告訴記者,他們一共請(qǐng)了400人來(lái)忙這臺(tái)宴席,其中15名廚師,100多人打下手,剩余200位是地方政府派來(lái)支援的當(dāng)?shù)刂袑W(xué)生,他們負(fù)責(zé)擺桌凳和上菜?!八型肟甓际菑馁F陽(yáng)的消毒餐具公司運(yùn)來(lái)的。”

  惠水泰安水泥有限公司有關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)記者說(shuō):“我們廠自開(kāi)始在這里投建以來(lái),和當(dāng)?shù)厝罕婈P(guān)系很融洽,即使有些小矛盾,都很快就化解了。所以,今天我們投產(chǎn)了,決定邀請(qǐng)四鄉(xiāng)八鄰的老鄉(xiāng)們,感謝他們的支持?!彼嬖V記者,他們花了40萬(wàn)元操辦這臺(tái)宴席。


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